выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
орошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на
асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и
переложить в другую посуду. Чечевицу промыть и варить в подсоленной
Фасоль и чечевицу отварить отдельно друг от друга
Замочить чечевицу в воде и проварить около
Положить чечевицу, лук, лавровый лист, чеснок, тимьян и много молотого черного перца в большую кастрюлю. Добавить бульон и помидоры и довести до кипения. Варить 5 мин. Снизить огонь, готовить 20 мин, пока суп не загустеет. Добавить щепотку сахара и приправы. Подавать со свежим хрустящим хлебом.
са используются баклажаны, грибы и чечевица, которые сверху покрываются легким суфле
Отваривают чечевицу, добавляют мелко нарезанный репчатый лук,
тварить в небольшом количестве воды чечевицу. В готовую массу добавить замоченный
Бобы, горох, чечевицу замочить в воде на 4-
чайном стакане тёплой воды с одной десертной ложкой сахарного песка
Варить чечевицу с овощами 3 часа, часто помешивая. Посолить, поперчить, протереть через сито. Если похлебка очень густая, добавить воду; если жидкая, можно добавить ложку манной крупы и проварить 10 минут.
Чечевицу отварить, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, аришту, изюм, толченые грецкие орехи, соль и варить до готовности. Подать суп, посыпав петрушкой.
отовности бобовые (фасоль, горох или чечевицу) и картофель, взятые в равных
предварительно удалив с них черную часть и помыв, чечевицу и тушить 30
Пожарить фарш, добавить специи и зелень. В