Баклажаны помыть, отрезать верхушки, запечь в духовке 30 минут. Очистить от кожуры,
щательно вымешать.
Подготовить баклажаны (или кабачки): нарезать их кружочками
Отобрать одинаковые по величине баклажаны. Отрезать плодоножки и вынуть сердцевину,
Баклажаны нарезать толстыми кружками и подержать 5-10 минут в соленой холодной
Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками. В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок. Посолить. При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.
Готовую баклажановую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.
Баклажаны ошпарить кипятком и очистить от
Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть
шинковать, сложить в сотейник с протертыми баклажанами, предварительно сваренными или запеченными в духовке, потушить 10
>баклажаны поставить в горячую духовку, чтобы кожица сморщилась, после чего ее следует удалить. Баклажаны
Баклажаны (лучше брать некрупные молодые плоды),
b>баклажаны, отрезать плодоножки, нарезать толстыми ломтиками (вдоль), не чистить. Обжарить их в
Баклажаны испечь на противне в духовке (без жира), снять кожицу, мелко изрубить, добавить соль, молотый черный перец, мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешать, соединить с зернами граната.
еличине баклажаны, равномерно со всех сторон обжарить на углях или испечь в духовке
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона.
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона.
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона.
еличине баклажаны, равномерно со всех сторон обжарить на углях или испечь в духовке
юре. Мясо и овощи (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку, посолить и
Обмытые баклажаны испечь в духовке, снять кожицу. Мякоть мелко порубить, добавить помидоры, пропущенные через сито, толченые грецкие орехи, измельченный чеснок, сахар, соль. Все хорошо перемешать.
Затем полученную икру переложить на тарелку и посыпать мелко нарезанным репчатым луком.
Баклажаны, вымыть, очистить от плодоножки и