Баклажаны по эолийски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - баклажаны - 1.5кг
    - оливковое масло
    - чеснок (толченый) - 4 зубчика
    - уксус - 150 мл
    - соль и перец - по вкусу.
Приготовление
    Вымыть баклажаны, отрезать плодоножки, нарезать толстыми ломтиками (вдоль), не чистить. Обжарить их в большом количестве оливкового масла и , когда баклажаны станут золотистыми, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить избыток масла. Положить слой баклажанов на слегка смазанный маслом противень, посыпать орегано, чесноком и сбрызнуть уксусом, таким образом выложить несколько слоев. Накрыть фольгой и запекать 20 минут в духовке, разогретой до 170 градусов.

Оставте комментарий