Поджариваем печёнку на сковороде с 2 ложками
Печенку нарезать на куски, посыпать перцем,
а смазанный жиром противень. Нарезать печенку небольшими кусочками, а лук - кольцами
Печенку нарезать и с обеих сторон кусков сделать частые насечки ножом вдоль и поперек, куски посолить, запанировать в сухарях, обжарить и довести до готовности в духовке. Подать с картофелем жареным или сваренным в молоке. На кусок печенки можно положить пассерованный лук.
Печенку нарезать, положить в раскаленный жир и обжарить. Затем посолить, поперчить, смешать с пассерованным луком и отварными шампиньонами, посыпать пассерованной мукой,
влить бульон и вино, добавить томат и прокипятить. Подать в соусе с припущенным или отварным рисом, украсив зеленью.
Печенку нарезать ломтиками толщиной 1.5-
асле с мелко нарезанной луковицей печенку пропустить через мясорубку вместе с
Протереть на тёрке гусиные печёнки, всыпать в них тёртую булку.
Яблоки очистить от кожицы и семенников и мелко порезать. Печенку промыть, обсушить и нарезать толстыми косыми ломтиками. Посыпать мукой, добавить нарезанные яблоки, немного воды и тушить несколько минут. Подать к столу вместе с соусом сразу после жарения.
ольшом количестве растопленного сала и кулинарного жира.
о 200С. Смажьте 2 противня кулинарным жиром. Отставьте противни в сторону
литки поджарить на сковороде в кулинарном жире с добавлением щепотки соли
ольшом количестве растопленного сала и кулинарного жира.
p>За это время гусиную печенку нарезать на 6 ломтиков, посолить
Вымочить телячью печёнку 2 часа в молоке, снять
чищенную от пленок и протоков печенку нарезать на ломтики толщиной около
омыть, высушить, обвалять в муке. Печенку пожарить порциями в сливочном и
иста, черного перца и соли. Печенку нарезать тонкими ломтиками и оставить
оду слейте. Если будете использовать печёнку молодого барашка, то очистите её
Разморозить печенку, пропустить через мясорубку. Добавить размякшее