Я сегодня дам вам рецепт не совсем широко применяемого,
Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить
Сердце вымыть, обсушить на салфетке, нарезать
Сердце тщательно промыть и сварить в
Режем сердце (обычно оно 2-3 кг.
Блюдо подготавливается заранее: сердце режут на кусочки, кладут в
Говяжье сердце отварить в подсоленной воде до
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Сердце обмыть, нарезать кубиками весом 30-
Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом.
руш, посыпать их крошками орехового печенья, сверху положить взбитые сливки, затем
Основа торта. Бисквитное печенье аккуратно разрезать пополам. Выложить им
Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить
молоко и добавить накрошенное печенье. Все хорошо перемешать. Полученную смесь
Легкое и сердце сварить в подсоленной воде до
орезать, убрать хрящи. Половину печени, сердце и легкие пропустить через мясорубку
ковороду. Ливер, т. е. легкие, сердце и печень, хорошо промыть, порезать