мадере с небольшим добавлением коньяка. Пропустить через мясорубку кроличью печень и
Кролика ободрать, выпотрошить, промыть холодной водой
Подготовленный кролик нарубают на порционные куски и варят с добавлением моркови, корня
Порезать кролика на порции. Замариновать в вине с солью, перцем и лавровым
Обработанную тушку кролика сварить в подсоленной воде (7
Частью шпика (кусочками) нашпиговать кролика, остальной шпик разогреть и обжарить
минут до размягчения. Мясо кролика кубиками уложить слоем поверх овощей
Обработанную тушку кролика разрубить на порционные куски, сложить
пилить с лимона тонкой стружкой и добавить в лимонный сок. Кролика разделить
кафу. Так же можно приготовить кролика с рассыпчатой рисовой, пшеничной или гречневой
мякоть) пропустить через мясорубку вместе с размоченным б воде пшеничным хлебом
алат вымыть, почистить и обсушить. С печени удалить кожицу, вымыть и обсушить
Печень промыть, соединить с нарезанным ломтиками яблоком (без кожицы) и обжарить. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Затем дважды пропустить через мясорубку с паштетной решеткой, добавить немного бульона и соединить с взбитым сливочным маслом.
ложки масла, смешать. Говядину с фаршем перевязать ниточкой, подлить бульона
еремешать. Порезать кролика на порционные куски. Отложить в сторону печень и почки
b>с внутренней стороны позвоночник (не разрубая его полностью), чтобы зажаренного кролика было
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.
В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.
поперчить, обжарить в масле. К кролику добавить порезанный лук и целый