Гусиную печень порезать пластинками по 2 см
Печень вымойте, промокните салфеткой, удалите жиры
Подготовленную печень разрезать на 4 куска, шпик -
Подготовленную печень разрезать на четыре части, а
ало и все остальные ингредиенты паштета, хорошенько перемешайте.
свиную печень. Когда мясо станет совсем мягким, удалить из него все
свиную печень. Когда мясо станет совсем мягким, удалить из него все
бжаривают до мягкости добавляют нарезанную печень, соль, молотый перец. Обжаривают до
Печень промыть, соединить с нарезанным ломтиками яблоком (без кожицы) и обжарить. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Затем дважды пропустить через мясорубку с паштетной решеткой, добавить немного бульона и соединить с взбитым сливочным маслом.
гусином жире и прибавляют туда красный перец и чеснок. Печень нарезают
явления пузырьков. Приготовить масляное тесто из маргарина и муки, изрубив
оды и вылить в пюре. Из полученной массы сформовать кирпичик и
Печень ошпарить, посолить, поперчить и обжарить
оложить утиную и обе куриные печени, обжарить их в течение нескольких
оньяка. Пропустить через мясорубку кроличью печень и добавить ее в свиной
ерцем. Листья базилика нарезать полосками. Гусиную печень вымыть, промокнуть и нарезать кубиками
Оставшейся смесью пряностей посыпать птичью печень. Лук очистить и очень мелко
Куриные потроха (печень, желудок, сердце) отварить в небольшом
Куски печени обваливают в муке, поджаривают в масле, вынимают и держат в тепле. Кладут в оставшееся масло нарезанный лук, мелко нарезанные грибы, сельдерей, петрушку, эстрагон и поджаривают вместе. Солят и выливают все на печень.
Нарезают печень на одинаковые маленькие куски, так же нарезают бекон. Куски печени и шляпки грибов солят, посыпают небольшим количеством перца. Попеременно насаживают на шампуры, оставляя достаточно места. Поджаривают в большом количестве кипящего масла до подрумянивания.