Паштет из говяжей печени - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - печень говяжья - 400г
    - масло сливочное - 1 ст.л.
    - шпик - 50г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - яйцо - 1 шт.
    - морковь - 1 шт.
    - молоко - 2 ст.л.
Приготовление
    Морковь, лук и шпик мелко нарезают и обжаривают до мягкости добавляют нарезанную печень, соль, молотый перец. Обжаривают до готовности, до образования на кусочках печени поджаристой корочки.

    Подготовленные обжаренные продукты быстро охлаждают и дважды пропускают через мясорубку. Две трети масла размягчают, соединяют с массой, добавляют кипяченое холодное молоко. Перемешивают и формуют в форме батона, украшают зеленью.

Оставте комментарий