Клюкву промывают и протирают. Готовят сахарный сироп. Пюре из клюквы, сироп и сыворотку соединяют, перемешивают и охлаждают.
Сыворотку соединить с ягодным соком, положить сахар, прокипятить. Ввести разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения. Разлить в вазочки или стаканы, сверху посыпать сахарным песком.
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
все перемешайте. В готовую окрошку положите сметану и яйца. При
Для опары смешать сыворотку с теплой водой (сыворотку можно заменить кислым йогуртом
b>на филе, нарезают небольшими кусочками, припускают и охлаждают. Затем готовят окрошку из
мешать, заправить тертым хреном. Готовую окрошку охладить, положив в тарелку немного
Очищенную морковь и мелко нарезанную луковицу заливают водой и ставят на огонь. Перед тем как вода закипит, ломтики картофеля кладут и продолжают варить до готовности, вливают молочную сыворотку, солят, дают еще раз закипеть и тонкой струйкой всыпают кукурузную муку. Прокипятив, подают к столу.
Рыбу разделывают на филе, отваривают, охлаждают и нарезают
Залить мясо квасом, сывороткой, кефиром или снятым молоком на 10-12 часов. Мясо старых животных заливается этими же заливками, но уже на 1-2 дня или можно залить такое мясо холодной водой пополам с квасом с добавлением меда и лука по вкусу. Замаринованное мясо должно находиться в прохладном месте.
Рыбу разделывают на филе, отваривают, охлаждают и нарезают
Способ приготовления. Сырую морковь и капусту кольраби порежьте кубиками, а свежую и квашеную капусту - соломкой. Всё смешайте, посолите по вкусу и залейте охлаждённым квасом. При подаче на стол посыпьте зелёным луком.
положить рубленые яйца и подать на стол.
очистить и мелко нарезать. Натереть на терке очищенный хрен, нашинковать зеленый
омтиками, редиску потрите на терке. Перед подачей на стол смешайте сметану (йогурт
Отберите свежие листья зеленого салата, промойте их в холодной воде и высушите встряхиванием. Крупные листья лучше разрезать на 2-3 части. Если Вы хотите чтобы листья в салате аппетитно похрустывали, то заморозьте их. Перед подачей к столу полейте салат заправкой и перемешайте.