Окрошка с солеными грибами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - соленые грибы - 150г
    - вареное мясо - 200г
    - свежий огурец - 1 шт.
    - зеленый лук - по вкусу
    - яйцо (вареное) - 2 шт.
    - сахар - 1.5 ч.л.
    - горчица - 1/2 ч.л.
    - соль - по вкусу
    - квас - 1 л
Приготовление
    Горчицу, сахар, соль и желток вареного яйца растереть и развести небольшим количеством кваса, после чего соединить с остальным квасом. Соленые грибы отжать и мелко нашинковать. Зеленый лук порубить и растереть с солью.

    Мясо нарезать мелкими кубиками, яичный белок нарубить, очищенный огурец нарезать соломкой. Все компоненты смешать, заправить тертым хреном. Готовую окрошку охладить, положив в тарелку немного колотого льда. Сметану подать отдельно.

Оставте комментарий