уски скумбрию (мелкую - в целом виде) припустить в бульоне с добавлением лимонной
Молочный соус развести рыбным бульоном, добавить отвар
Яично-масляный (голландский) соус соединить с рыбным бульоном, добавить жидкий молочный соус без сахара, лимонный сок, соль, сыр, измельченный на терке, и хорошо размешать.
Соус подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому.
к шаллот бланшировать 4 мин. в подсоленной кипящей воде, обдать холодной
к шаллот бланшировать 4 мин. в подсоленной кипящей воде, обдать холодной
Компоненты соуса измельчить, смешать при помощи миксера
ще толстый слой дыни. Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с вином
Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с вином.
влить кунжутное масло, коричневый соевый соус и добавить сахар, все хорошо
сахаром и прокипятить, затем в этом соусе сварить рыбу (можно целиком
чень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить
Снять с курицы кожу и отделить мясо от
го яйца, залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть
прогреть в бульоне. В смазанную маслом порционную сковороду влить немного молочного соуса положить
порезать и варить в подсоленной воде вместе с курицей, пока она не
Растереть в ступке очищенные фисташки и сладкий
Кусочки курицы залить смесью сиропа, уксуса, масла,
опаленной и вымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу
ак ватрушки.
Приготовить молочный соус: муку слегка поджарить с маслом
астей. Солим, перчим, обваливаем в муке. В большой кастрюле поджариваем гусиную грудинку