Скумбрия в молочном соусе - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - скумбрия - 600г
    - лимонная кислота - 2г
    - белое вино - 40г
    - белые грибы или шампиньоны - 120г
    - крабы - 40г
    - сливочное масло - 40г
    - гарнир - 600г
    - молочный соус - 300г
    - перец, соль - по вкусу
    - зелень - по вкусу.
Приготовление
    Нарезанную на порционные куски скумбрию (мелкую - в целом виде) припустить в бульоне с добавлением лимонной кислоты или белого вина, перца и зелени петрушки.

    Готовую рыбу переложить на блюдо и гарнировать отварным картофелем, вареными грибами и крабами. В оставшийся после припускания бульон добавить молочный соус, прокипятить, заправить сливочным маслом, довести до вкуса, процедить и полить рыбу.

Оставте комментарий