соль. Пшеничную муку смешивают с картофельной мукой, содой и соединяют с
Картофельный крахмал добавляют в картофельное пюре, массу выпускают из конической насадки или режут на пластинки и сушат, перед подачей на стол жарят в жире и подают как гарнир.
Грибы мелко покрошить, смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить 1
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
Смешать воду с холодным картофельным пюре, добавить муку и месить
мазанной маслом столовой ложкой формовать крокеты из грибной массы, обвалять их
мазанной маслом столовой ложкой формовать крокеты из грибной массы, обвалять их
Готовый грибной соус соединить с пассерованным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист и варить 10-15 минут.
Соус подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам, картофельному рулету.
Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке. Затем добавляют яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымешивают, разделывают на крокеты величиной с орех и отваривают их в подсоленной воде.
Подаются крокеты как гарнир с соусом и к жареным блюдам по 5-6 штучек на порцию.
мясным, овощным блюдам, к крокетам, картофельным рулетам, зразам.
Подавать к мясным, овощным блюдам, крокетам, картофельным рулетам, зразам.
олученной массы сделать четыре порции картофельного пюре в виде кекса. Посыпав
обавить пассерованный репчатый лук. Получившуюся картофельную массу кладут на смазанный жиром
мазать и выложить половину подготовленной картофельной смеси. Сверху - мясную начинку и