Картофельный крахмал добавляют в картофельное пюре, массу выпускают из конической насадки или режут на пластинки и сушат, перед подачей на стол жарят в жире и подают как гарнир.
олученной массы сделать четыре порции картофельного пюре в виде кекса. Посыпав
ливками и маслом. В качестве гарнира в тарелки разложить мелкие зерна
ливками и маслом. В качестве гарнира в тарелки разложить мелкие зерна
Грибы мелко покрошить, смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить 1
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
Смешать воду с холодным картофельным пюре, добавить муку и месить
вести предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал и вновь нагреть до
а блюдо или тарелку с гарниром и полить ее растопленным сливочным
не давая зарумяниться. После этого картофельные кружочки погружают в жир, нагретый
ролика с соусом; в качестве гарнира можно использовать рисовую, пшеничную, ячневую
е очень густым. На гарнир подают картофельное пюре и пюре из шпината
убиками, обжарить в масле. Из картофельной массы сделать клецки, начинить их
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухарную крошку, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики поджаривались равномерно. На гарнир подают картофельное пюре.