телятину и свинину нарезать полосками как на азу. Пряности и соль
Печень пропустить через мясорубку, булку вымочить
Печень телячью или домашней птицы нарезать
Печень тушить с луком в течение
ли муки. Жарить на сковороде как обыкновенные оладьи. Основной соус - сметана
Печень вымойте, промокните салфеткой, удалите жиры
ерец и обвалять в муке печень. Вылить на сковороду растительное масло
Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в
Печень надрезают посредине так, чтобы можно
Куриные потроха (печень, желудок, сердце) отварить в небольшом
Гусиную печень порезать пластинками по 2 см
Кусочки печени обжарить на сливочном масле до готовности, переложить на подогретое блюдо, а в оставшийся на сковороде жир положить изюм из расчета 50 г изюма на каждые 100 г печени. Потушить его некоторое время и высыпать на печень. Подавать с жареным картофелем и каким-либо салатом с чесноком
Куриные потроха (печень, желудок, сердце) отварить в небольшом
Баранью печень промыть, очистить от пленок и
бжаривают до мягкости добавляют нарезанную печень, соль, молотый перец. Обжаривают до
Куски печени обваливают в муке, поджаривают в масле, вынимают и держат в тепле. Кладут в оставшееся масло нарезанный лук, мелко нарезанные грибы, сельдерей, петрушку, эстрагон и поджаривают вместе. Солят и выливают все на печень.
поставить в теплое место. Печень посыпать солью и красным перцем
Печень вымочить в течение 2 часов
Печень обмыть, промокнуть, обсушить, снять сухожилия и трубки, обвалять в муке. Обжарить на маргарине по 5 минут с каждой стороны. Лук порезать кольцами, обжарить до коричневого цвета. Подавать на разогретом блюде, облив куски печени соусом оставшимся после жарки.