Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
Из грудинки удаляют кости, затем мясо слегка
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.
Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем,
Грудинку зачистите от пленок, промойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем
Грудинку отварить с кореньями и луком,
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
арезать ломтиками, прибавить фасоль, кусочки грудинки и соединить с картофелем. Овощи
Свиную копченую грудинку нарезать кусочками и уложить на ржаной хлеб. Грудинку намазать горчицей, положить сверху тонкий ломтик огурца.
лук нарезать, чеснок - измельчить. В грудинке сделать глубокий разрез. Смешать фарш
уршлаг, промыть холодной водой. Порезать грудинку на мелкие кусочки. Слегка обжарить
убиками шпика, репчатым луком и грудинкой, добавляют также сольи кипяченой молоко
-4 см. Чернослив замочить в теплой воде на 6-8
сварить в подсоленной воде. Нашпиговать частью сала или грудинки. Оставшееся сало
Отварить грудинку с солью и кореньями до
о второй порезанной луковицей. Грудинку положить рядами в глубокую посуду, смазать маринадом
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до
овощей и копченой грудинки сварить бульон. Процедить, залить в него жур, прокипятить
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят до