обавить ее в свиной фарш. Приправить смесь свиного фарша и печени солью
зять подготовленную тушку одного зайца (кролика) отделить кости, сухожилья, разрубить на
Кролика нарубить на куски (по 2-
Кролика поперчить, посолить. Овощи измельчить, обжарить в масле. Добавить кролика, вино, томаты, лавровый лист. Тушить 1 час.
Белая фасоль в качестве гарнира
поперчить, обжарить в масле. К кролику добавить порезанный лук и целый
Порезать кролика на куски и слегка обжарить
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.
В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.
Обработанного кролика разрубить на 2-3 куска,
От обработанной тушки кролика отделить передние ножки. С остальной
Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.
Разделать кролика (зайчатину), смешать с нарезанным репчатым
ожки или почечной части тушки кролика нарезать по 2 куска на
Жареное или вареное мясо кролика, копченую свиную грудинку без кожи
хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать (без панировки
товят начинку для курника. Первый фарш: отварить курицу, мякоть снять
а ночь, утром извлеките хлебец из формы, нарежьте острым ножом и
Фарш из мяса курицы смешать с измельченной
елко порезанным луком. Овощную смесь из цветной капусты, брокколли и моркови