Сосиски из грудки индейки с яблоками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яблоки - 400г
    - лук репчатый - 1 небольшая луковица
    - сухари белые - 1 стакан
    - яйцо - 2 шт.
    - соль - 1/2 ч. л.
    - шалфей - 1 ч. л.
    - черный перец (крупно помолотый) - 1/2 ч. л.
    - специи для птицы - по вкусу
    - петрушка (сушенная) - 1 ст. л.
    - фарш из грудки индейки - 450г.
Приготовление
    Яблоки и лук мелко нарезать, выложить на небольшую сковороду и обжаривать их, непрерывно помешивая в течение 4 минут. Затем охладить пассерованную массу в отдельном сосуде.

    Смешать фарш из индейки с хлебом, зеленью и специями, добавить охлажденные пережаренные лук и яблоки и все тщательно перемешать. Начинить свиную кишку и перевязать так, чтобы получилось 6-8 сосисок. Перед подачей сосиски обжарить, либо сварить.

Оставте комментарий