чистить, вымыть и промокнуть салфеткой. Пекинскую капусту вымыть и нарезать поперёк тонкими
тушить в закрытом котле с добавлением жира, томата-пюре,
Сварить отдельно друг от друга картофель, морковь и свеклу. Затем очистить, нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать огурцы. Все овощи смешать с морской капустой и нашинкованным луком. Добавить сахар, соль, перец, и все заправить уксусом и растительным маслом. Хорошо перемешать.
Капусту и фенхель промыть и очень мелко нарезать. Кальмары промыть, варить 3 мин в подсоленной воде, мелко нарезать. Репчатый лук нашинковать и пассеровать на растительном масле. Соединить подготовленные овощи с кальмарами, посолить по вкусу, переметать.
бычный русский борщ (см. рецепт); одновременно приготовить свекольный настой. Подавать борщ с куском прогретой
Такой борщ можно готовить как со свежей, так и с квашеной капустой. В
Нашинковать свеклу, капусту, лук и обжарить с растительным маслом до размягчения.
0 минут ввести нарезанную соломкой капусту и тушить еще 20-30
акипеть, добавить нашинкованные соломкой свежую капусту и сладкий перец и варить
альмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и
Овощи нарезать соломкой. Чернослив промыть, положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варить борщ обычным способом. Вареные грибы нашинковать и положить в борщ вместе с лавровым листом, красным молотым перцем, гвоздикой.
е соломкой, положить вместе с нашинкованной капустой в бульон и варить 10
Лук обжарить на масле, соединить с вареными мелко нашинкованными грибами и
м и все вместе спассеровать с жиром. Промытые листья свекольной ботвы
веклу, отварной картофель, квашеную белокачанную капусту, соленые огурцы и репчатый лук
Цветную капусту разбирают на маленькие корешки, отваривают
ливочном масле до образования сухариков. Капусту разобрать на соцветия и промыть
Брюссельскую капусту погрузить в кипяток на 3-5 минут, откинуть на сито, дать стечь воде и пассеровать на сливочном масле. Капусту положить в горячее молоко, добавить нарезанный кубиками картофель, соль и варить до готовности.
Необходимо взять белокочанную капусту и нарезать полосками, пересыпать солью