Яйца с цветной капустой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо - 8 шт.
    - чеснок - 1 зубчик
    - лук репчатый - 2 шт.
    - корень имбиря - 30г
    - помидоры (протертые) - 250г
    - овощной бульон - 150 мл
    - сливки - 1 стакан
    - растительное масло - 2 ст. л.
    - карри - 2-3 ст. л.
    - сметана - 4 ст. л.
    - цветная капуста - 1 шт.
    - соль
    - стручки зеленого горошка - 100г
    - молотый кориандр - 1 ч.л.
    - тмин - 1 ч.л
    - сливочное масло - 1 ст. л.
    - молотый черный и красный перец - по вкусу.
Приготовление
    Варить яйца 8 минут, очистить и разрезать пополам. Чеснок и лук мелко порубить. Имбирь очистить и натереть. Чеснок, лук и имбирь пассеровать в растительном масле. Добавить пряности. Влить томатное пюре и бульон, уварить на слабом огне. Добавить сливки и сметану.

    Цветную капусту разделить на соцветия и варить в подсоленной воде 6 минут. Стручки горошка обжарить в сливочном масле. Добавить к томатному соусу яйца, капусту и нагревать 5 минут. Незадолго до подачи на стол добавить стручки. Посолить и поперчить.

Оставте комментарий