елко нарезанным репчатым луком и томатом-пюре. В бульон положить нарезанное
Готовый грибной соус соединить с пассерованным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист и варить 10-15 минут.
Соус подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам, картофельному рулету.
Масло растереть добела. Добавив томат-пасту и соль по вкусу, массу тщательно вымешать.
затем добавить томатную пасту или томат-пюре (хорошего вкуса), вместе прогреть
ем нарезанные соломкой коренья, добавить томат и сваренный из подрумяненных костей
снять пену.
Добавить томат - пюре, лавровый лист, соль, перец
снять пену.
Добавить томат - пюре, лавровый лист, соль, перец
p>Для соуса муку спассеруйте на 20 г масла, слегка охладите
белый рыбный соус положить томат-пюре, спассерованный с кореньями и
Куски филе сельди поместить в стеклянную посуду, залить маринадом и мариновать в течение двенадцати часов.
Затем осторожно нарезать филе ломтиками в виде карпаччо и выложить на тарелку.
Добавить салат, украсив его мелкими кусочками цветного сладкого перца.
Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести белым или
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
месь с рыбы, порежьте семгу на медальоны, обваляйте их в луке
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
как обычный русский борщ (см. рецепт); одновременно приготовить свекольный настой. Подавать
се указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться на слабом огне
Грибы нарезать тонкими пластинками. С томатов слить сок. Растопить сало в