Норвежская семга на гриле с пастой "таглиатели" - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - норвежская семга (филе) - 800г
    - паста "
    - таглиатели"
    -
    - крупно помолотого перца (зеленого, черного и красного) - 2-3 ст.л.
    - соль - 1 ст.л.
    - сахар - 1 ст.л.
    - капуста брокколи 400г
    - томатов "
    - черри"
    - - 12 шт.

    для сметанного соуса:

    - перцы (различного вида) - 1 ст.л.
    - лука-шалот (мелко нарезанный) - 3 ст.л.
    - рыбный бульон
    - сметана.
Приготовление
    Норвежская семга маринуется в смеси из соли, сахара и перца в течение суток. После этого снимите смесь с рыбы, порежьте семгу на медальоны, обваляйте их в луке и поджарьте на гриле. Для приготовления сметанного соуса обжарьте на растительном масле перец и лук-шалот, добавьте сметану, рыбный бульон, и дайте смеси повариться 12-15 минут. Посолите и процедите соус. Сварите пасту. Брокколи варить в подсоленной воде до размягчения. Помидоры слегка обжарить в масле. Уложите семгу сверху на пасту. Брокколи, помидоры и соус выложить вокруг.

Оставте комментарий