Карпаччо из норвежской сельди с салатом из томатов и базилика - рецепт приготовления

Ингредиенты

- норвежская сельдь (филе) - 400г


для маринада:

- оливковое масло - 4 ст.л.
- чеснок - 4 дольки
- острый перец - 1 шт. (небольшого размера), отжать
- базилик - половина пучка
- перец, сахар - по вкусу


для салата:

- томаты - 2 шт.
- базилик - 1/2 пучка, измельчить
- оливковое масло - 5 ч.л.
- чеснок - 4 дольки, порезать ломтиками
- кедровые орехи - 1 ст.л.
- сок половины лимона.