Вымоченное филе сельди панируют в муке и обжаривают на растительном масле. При подаче поливают сметанным соусом с луком. На гарнир подают отварной картофель.
Нарезать филе рыбы на порционные куски и припустить их с добавлением лука и петрушки. При подаче на рыбу положить вареные грибы и кусочки крабов. Гарнир - отварной картофель. Полить соусом томатным с овощами, посыпать зеленью.
ольцами лука. К столу подают острый томатный соус.
маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1-2 минуты
вокруг раковых шеек и полить томатным соусом с вином.
Нарезанную на порционные куски рыбу припустить в бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки. На рыбу положить вареные белые грибы, крабы. На гарнир подать отварной картофель. Полить рыбу томатным соусом.
вокруг раковых шеек и полить томатным соусом с вином.
В белый рыбный соус положить томат-пюре, спассерованный с
ккуратно разлить по ней протертый соус. Он должен покрыть всю рабочую
В соус добавить мелко нашинкованный лук, натертый на крупной терке сельдерей, по вкусу добавить несколько капель лимонного сока и сахар, перемешать. Раковины устриц промыть в холодной воде, открыть, выложить на блюдо, украсить зеленью. Отдельно подать приготовленный соус.
добавить к нему копченую рыбу, томатную пасту и 1/4 стакана
бжарить со свежим чесноком и острым перцем. Затем овощи и паровую
посыпать зеленью тимьяна, майорана, измельченным острым перцем, лавровым листом, залить смесью
густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный огурец, острый перец, нарезанный
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
чистить от кожуры. Два стакана томатного сока и все ингредиенты, за
чистить от кожуры. Два стакана томатного сока и все ингредиенты, за
Перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанную зелень петрушки и укропа, все тщательно перемешать, добавив острый томатный соус по вкусу. Такая заправка отлично сохраняется в холодильнике до нового урожая и ее желательно использовать в острые супы и борщи.
Норвежскую семгу поместить на шесть часов в стеклянную посуду, наполненную маринадом. Затем обжарить семгу на решетке или в сковороде. Подавать с салатом и томатным соусом салса.