Рыба по-индонезийски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - филе рыбное - 300г
    - рис - 100г
    - лук репчатый -1-2 небольшие луковицы
    - бульон куриный - 1/3 стакана
    - лимон - 1/4 шт.
    - масло растительное - 1-2 ст.л.
    - сливки - 2-3 ст.л.
    - мука - 2 ст.л.
    - банан - 1 шт.
    - соус томатный острый - 2 ст.л.
    - соль - по вкусу.
Приготовление
    Репчатый лук нарезают кубиками, обжаривают до светло-золотистого цвета и вливают немного куриного бульона. Рис отваривают в подсоленной воде, промывают холодной водой и отцеживают, смешивают с луком, разведенным бульоном, солят и разогревают. Куски рыбного филе сбрызгивают соком лимона и выдерживают 30 мин, затем солят, обмакивают в сливки, панируют в муке и жарят в большом количестве жира до образования золотисто-коричневой корочки. Рыбу гарнируют рисом, украсив его половинками жареных бананов и кольцами лука. К столу подают острый томатный соус.

Оставте комментарий