Соус тартар смешайте с солью, перцем, луком
Мелко нарубленный лук спассеровать на растительном масле, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 3-5 мин, соединить с томатным соусом и варить 12-15 мин. Положить истолченный чеснок и заправить сливочным маслом.
Подавать к горячим рыбным блюдам.
Готовят основной белый соус. Желтки и сметану добавляют при постоянном помешивании в основной соус незадолго до его готовности. Затем добавляют остальные компоненты, причем каперсы перед тем как положить в соус следует растереть.
Соус подается к рыбе, языку, мясу цыпленка и т.п.
Рыбу и плавленый сыр нарезать маленькими
ренки выложить по столовой ложке рыбы в соусе тартар, сверху украсить листьями салата.
ренки выложить по столовой ложке рыбы в соусе тартар, сверху украсить листьями салата.
Вымытые и очищенные мидии заправляют молотым черным перцем и смешивают с соусом "Тартар". Салат оформляют в виде ромба или перевернутой лодки, украшают мелко нарезанной петрушкой .и ее веточками.
азогревать и в микроволновой печи. Рыбу выложить на тарелку, обернуть и
азогревать и в микроволновой печи. Рыбу выложить на тарелку, обернуть и
400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить
ыбный соус положить гарнир: морковь, петрушку, соленые огурцы, вареные хрящи осетровых рыб
ыбное филе небольшими кусочками. Смешайте рыбу, яйцо и молоко в кухонном
Яично-масляный (голландский) соус соединить с рыбным бульоном, добавить жидкий молочный соус без сахара, лимонный сок, соль, сыр, измельченный на терке, и хорошо размешать.
Соус подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому.
нцентрация соли в отдельных частях рыбы получается неравномерной, а расход соли
спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении
спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении
В белый рыбный соус положить сливочное масло кусочками по
В белый рыбный соус добавить мелко нарезанные белые коренья
В белый рыбный соус добавить мелко нарезанные белые коренья
В белый рыбный соус, приготовленный с добавлением ракового отвара