Соус с каперсами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - основной белый соус - 1 стакан
    - каперсы - 2 ст.л.
    - белое вино - 2 ст.л.
    - яйцо (желтки) - 2 шт.
    - сметана - 4 ст.л.
    - белый перец - щепотка
    - несколько капель лимонного сока
Приготовление
    Готовят основной белый соус. Желтки и сметану добавляют при постоянном помешивании в основной соус незадолго до его готовности. Затем добавляют остальные компоненты, причем каперсы перед тем как положить в соус следует растереть.

    Соус подается к рыбе, языку, мясу цыпленка и т.п.

Оставте комментарий