азаньи варить в соленой воде с добавлением двух столовых ложек растительного
ыра, петрушку, 4 ст. л. соуса бешамель, соль и перец. Хорошо перемешайте
Приготовить белый соус бешамель, налить в глубокую миску, добавить
азрезать на квадратные пластинки. Подготовить соус бешамель, очистить грибы и разрезать на
Чтобы приготовить соус, надо растопить масло в кастрюле с толстым дном, добавить
Чтобы приготовить соус, надо растопить масло в кастрюле с толстым дном, добавить
гурцами, помидорами, салатом. Отдельно подать соус.
рибавив для связки белого мясного соуса. Отдельно приготовить обычные блинчики из
Снять кожицу с помидоров и порубить мякоть. Лук
стальные протереть сквозь сито. Приготовить соус бешамель из муки, сливочного масла и
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
Через 20 минут добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить на
олоко, оставить остывать. С помощью миксера смешать рокфор с мукой, постепенно добавляя
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
инут облить медом, разведенным с кипяченой водой в пропорции 1
добавить в него красный основной соус, вино или уксус, перец горошком
Приготовить белый соус, развести рыбным бульоном и молоком. Дать хорошо прокипеть, протереть через сито, добавить тертый спрессованный овечий сыр, тушенные в сливочном масле грибы и сметану. Соус можно и не протирать через сито, а быстро и тщательно растереть ложкой.
В пассерованный лук добавить предварительно отваренные измельченные грибы и продолжать жарить 5 минут, добавить томатный соус и варить 15 минут. Добавить отвар шишек хмеля (шишки отварить в 150 г воды), добавить вино и заправить сливочным маслом. Подавать к мясным блюдам.