Поросенок под соусом из хрена с уксусом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - поросенок молочный - 1 шт.
    - морковь - 1 шт.
    - корень петрушки - 1 шт.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - соль, соус из хрена с уксусом.
Приготовление
    Обработанную тушку поросенка разрезать вдоль грудной клетки и по брюшку. Удалить внутренности, тушку тщательно промыть, завернуть в пергаментную бумагу обвязать шпагатом, положить в большую кастрюлю, залить холодной водой и, добавив коренья, лук и соль, довести до кипения. Варить на слабом огне до готовности. Тушку нарезать поперек на куски, уложить на блюдо и украсить огурцами, помидорами, салатом. Отдельно подать соус.

Оставте комментарий