Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения.<
В бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка
ясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину). Пассеровать на свином сале измельченный
пассерованный в топленом сале лук, мелко нарезанное копченое сало, томат-пюре и
Свежее сало разрежьте на полосы произвольной длины
арезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см. Нанизать
Заварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30-40 минут.
Haрежьте сало длинными полосками шириной 15 см.
Свежее сало нарежьте небольшими брикетикaми по 10
месте с мелко нарезанными кусочками сала. Влить стакан воды и потушить
p>Пока все это варится, сало мелко порезать и поджарить вместе
Лук и чеснок мелко порубить. Сало нарезать кубиками и растопить в
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
измельчают на терке и отжимают, вареный очищают и протирают. Сырой и
анном рецепте вместо тофу или пластинок поджаренных водорослей норм используются вареные консервированные
инут. Вареные кальмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком
одачей добавляют мелко порезанные кусочки сала и дают блюду дойти.