Для кислого теста ржаную муку соединить с водой и
Нарезать ломтиками хлеб, залить горячей водой или бульоном и сварить. Хлебную смесь протереть через дуршлаг. Добавить сливочное масло, соль, слегка поджаренную муку. Проварить и, немного охладив, заправить желтками, смешанными со сметаной. Готовый суп можно подать с кусочками колбасы или ветчины.
Готовят тесто из ржаной муки на закваске. Свинину нарезают мелкими кусочками,
Смешать сметану, растопленное сливочное масло, добавить муку,
ед и снова растереть, добавить сметану, стакан пива, всыпать муку, соду
Сметану растопите на горячей сковороде, вбейте туда яйца и немного посолите. На каждое яйцо положите по небольшому кусочку сливочного масла и поставьте сковороду в духовку на 3-4 минуты. Сыр измельчите на мелкой терке, посыпьте им яичницу и запекайте до готовности.
рутого пресного теста раскатывают круглые лепешки, диаметром 8-9 см, края
Смешать ржаную муку, холодное картофельное пюре, масло
оставить опару из 200 г ржаной муки, 0,2 л теплого
Количество теста рассчитано на целый противень. Сметану смешать с растопленным маслом, добавить
Ржаной хлеб нарезают на куски и заливают горячим молоком.
орционную форму кладут слой тертого ржаного хлеба, предварительно удалив корку, затем
нец тушения добавить 200 граммов сметаны и пару столовых ложек сливочного
Отвар процедить, добавить протертый хлеб, сметану, отварные фрукты, размешать и подать.
Осетра разрезать на подходящие куски, посолить, поперчить, обвалять
Осетра разрезать на подходящие куски, посолить, поперчить, обвалять
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Приготовить опару из ржаной муки, дрожжей и молока. Оставшееся