Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Рыбный пудинг с раковым соусом

кожи, костей сварить 2 стакана бульона. Филе пропустить через мясорубку, посолить

Солянка рыбная с грибами

асле нашинкованный лук, вливают стакан рыбного бульона (или воды), кладут лавровый лист

Солянка рыбная с грибами

асле нашинкованный лук, вливают стакан рыбного бульона (или воды), кладут лавровый лист

Сметанный соус с хреном на рыбном бульоне

Корень хрена очистить, промыть, мелко натереть, положить в сотейник с разогретым маслом, слегка обжарить, посыпать мукой и прогреть. Добавить сметану и бульон заправить солью и прокипятить. Подавать к холодным и горячим рыбным блюдам и закускам.

Пикантный рыбный соус

уки, спассеровать (не подрумянивая), добавить рыбного бульона и варить 5 мин. К

Белый рыбный соус с лимоном

несколько приемов горячим крепким рыбным бульоном, добавить пассерованный лук, мелко нарезанные

Рыбная запеканка по-португальски

а сливочном масле, добавить немного рыбного бульона или воды, зелень, перец и

Рыбная запеканка по-португальски

а сливочном масле, добавить немного рыбного бульона или воды, зелень, перец и

Сметанный соус на рыбном бульоне (I)

Приготовить белый соус из мучной пассеровки и бульона (варить 10-15 мин), затем добавить к нему сметану, прокипятить 3-5 мин, процедить и заправить по вкусу солью. Подавать к блюдам из рубленой рыбы, к жареным карасям и окуням.

Отварная ставрида в томатном маринаде

акипь и добавить названные в рецепте специи.

При варке

Холодная отварная скумбрия в томатном маринаде

акипи добавить все указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться

Шведский соус

мин. и отставить. Свежесваренный рыбный бульон смешать с лимонным соком и

Солянка рыбная из осетрины

части, удалить жабры, сварить бульон. Воды налить 2-2,5

Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком

а 1,5 л рыбного бульона. Из рыбы готовят рыбный бульон, филе кальмара и

Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком

а 1,5 л рыбного бульона. Из рыбы готовят рыбный бульон, филе кальмара и

Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком

а 1,5 л рыбного бульона. Из рыбы готовят рыбный бульон, филе кальмара и

Белый рыбный соус (II)

орячую белую мучную пассеровку развести рыбным горячим бульоном. Нашинкованные репчатый лук и

Рыбный соус по-македонски

ягкости, посыпать мукой и залить бульоном. Прокипятить, затем выдержать на медленном

Соус морней

Растопить масло, прибавить муку и тщательно перемешать. Влить молоко и рыбный бульон. Довести до кипения. Прибавить лук, тимьян, соль и перец. Полученный соус смешать со сметаной и сыром и варить 5 мин. Подавать к горячим рыбным блюдам.

Белый соус рыбный (основной)

Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить. Соус используется для приготовления производных соусов.

+