Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыба морская - 300г
    - кальмары - 200г
    - морской гребешок (мясо) - 200г
    - морковь - 1 шт.
    - сливочное масло- 1/2 ст. л.
Приготовление
    Указанная рецептура рассчитана на 1,5 л рыбного бульона. Из рыбы готовят рыбный бульон, филе кальмара и мясо морского гребешка припускают, нарезают ломтиками и слегка обжаривают вместе с нарезанной кубиками отварной морковью на сливочном масле.

    В суповую тарелку кладут кусочки филе рыбы, кальмаров и мяса морского гребешка с морковью, наливают осветленный бульон и посыпают мелко нарезанной зеленью.

Оставте комментарий