Белый соус рыбный (основной) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - бульон рыбный - 1.1кг
    - мука - 50г
    - масло сливочное - 50г.
Приготовление
    Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить. Соус используется для приготовления производных соусов.

Оставте комментарий