Рыбная запеканка по-португальски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - треска - 1.5кг
    - растительное масло - 200г
    - помидоры - 700г
    - репчатый лук - 300г
    - морковь - 250г
    - мука - 100г
    - сливочное масло - 100г
    - рыбный бульон - 300г
    - сыр - 100г
    - зелень - по вкусу
    - соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Приготовление
    В форме для пудинга разогреть растительное масло и положить в него нарезанную ломтиками и подсоленную рыбу. Кусочки рыбы переложить половинками помидоров, ломтиками лука и очень тонкими ломтиками моркови. Подготовленную таким образом рыбу тушить в духовке 20 минут. Муку спассеровать на сливочном масле, добавить немного рыбного бульона или воды, зелень, перец и соль. Полученный соус вылить на рыбу, посыпать ее тертым сыром и печь в духовке еще 8-10 минут. Подать со свежим салатом.

Оставте комментарий