Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)

Рубцы хорошо промывают, затем ошпаривают кипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду). После этого рубцы вытаскивают мелко шинкуют. Бульон процеживают, солят и прибавляют вновь кореньев и шинкованные рубцы. Дают упреть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой зеленью и подают безо всего. Хорошо варить рубцы с говядиной, отчего конечно отвар будет еще вкуснее.

Кундюмы

Основное отличие кундюмов - это специфический рецепт теста, другое существенное отличие, что

Настойка из травы сушеницы болотной

Мелко нарезанную траву сушеницы кладут в литровую бутыль, заливают спиртом, настаивают 1 неделю, затем процеживают и принимают по 1/2 чайной ложке перед едой 3-4 раза в день при начальных стадиях заболевания гипертонической болезнью.

Пряный салат с форелью норвежских фьордов и "харузаме" (бобовым крахмалом)

уршлаг. Нарезать на удобную для еды длину. Красный лук и сельдерей

Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)

нанасовое чатни подается в конце еды в качестве десерта.

Кабырга

удет удобно держать во время еды.

Далее мясо следует

Пряный салат с форелью норвежских фьордов и "харузаме" (бобовым крахмалом)

уршлаг. Нарезать на удобную для еды длину. Красный лук и сельдерей

Клецки постные

Растительное масло вскипятить с водой. В кипяток всыпать муку и зелень, перемешать и дать остыть. Сделать клецки (шарики размером с небольшую сливу). Опустить в кипящий мясной бульон за 10-15 минут перед едой.

Мясо с овощами (Aab-goosht-e Baadenjaan)

лебом (лучше питой). Во время еды, хлеб отламывают маленькими кусочками и

Кугол cубботний

И лишь затем эта оригинальная еда выпекается в духовом шкафу плиты

Квас овсяный с медом

залить кипятком. Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения

Квас овсяный

залить кипятком. Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения

Квас окрошечный из пшеничного хлеба

а сковородке в духовке или русской печи. Готовые лепешки, разрезанные на

Настойка русская горькая (желудочная)

Все компоненты складываются в бутыль, заливаются водкой. Настаиваются 2 недели. Ежедневно при этом бутыль встряхивается. Затем процеживается.

Квас из калины

Отобранную и промытую калину перемешать с солодом, добавить нужное количество воды, чтобы консистенция смеси была подобна тесту средней густоты. Поставить в протопленную русскую печь в глиняном горшке на 12 ч для томления. Охладить, развести водой, добавить дрожжи и поставить для брожения на 8-10 ч.

Русская горчица

Порошок горчицы просеивают через сито и заваривают кипятком при тщательном перемешивании, чтобы получилось густое тесто. Затем тесто заливают кипятком и настаивают в течение 12-24 часов. После этого налитый сверху горчицы кипяток сливают, а тесто тщательно перемешивают, добавляя соль, сахар, растительное масло и уксус.

Готовую горчицу выкладывают в керамическую посуду и хранят в прохладном месте.

Шаньги с творогом и зеленым луком

ыпекать в духовом шкафу или русской печи.

Пряники малиновые русские

3 стакана свежесобранной малины залить 4 стаканами кипятка и разварить на слабом огне до мягкости, после чего отжать 3 стакана густого сока. Сок смешать с медом и прокипятить. Сахарную пудру смешать с растертой в порошок сухой малиной (1 стакан) и соединить эту смесь с медово-малиновой в густое тесто. Тесто поместить в эмалированную кастрюлю и поставить в кипящую воду, чтобы сахарная пудра и сухая малина полностью разбухли. Проваренное таким образом тесто разделать на лепешки и просушить их на листе либо в нагретой, но выключенной духовке, ...

Гусь свадебный

ставляют на ночь в протопленной русской печи.

Чай традиционный русский

лучае нельзя снимать. Чай, заваренный русским способом, пьют с медом, вареньем

+