Квас овсяный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - вода - 10 л
    - овсяная мука (непросеянная) - 3кг
    - дрожжи или хлебная ржаная закваска - 50г.
Приготовление
    Размолоть овес и полученную муку вместе с отрубями положить в глиняные горшки, залить кипятком. Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения жидкость отделить с помощью сита или марли, разбавить теплой водой, заквасить дрожжами. Выдерживать 12-24 ч. Полученный квас хранить на холоде. Использовать в течение 2-3 дней.

Оставте комментарий