Отварите мидии в белом вине до тех
Отварите мидии в белом вине до тех
олученные при этом отложить, а мидии нарезать небольшими продольными кусочками.
Основной белый соус, приготовленный на отваре из мидий, заправить сырыми яичными желтками. После этого добавить провернутые через мясорубку вареные мидии. Соус нагреть до 70-80° С и подать к столу, добавив нарубленную зелень петрушки. Подавать к блюдам, приготовленным из продуктов моря.
Мидии очищают, вынимают из створок, смешивают
Подготовленные мидии отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками. Приготовить овощной винегрет, положить
Тесто для пельменей готовится обычным способом.
Вареные мидии для фарша мелко порубить и обжарить вместе с пассерованным репчатым луком. Добавить соль и перец. Фарш охладить.
Приготовить пельмени.
оды, удалить усики и бахромку мидий, пустые раковинки выбросить. Чеснок очистить
Мидии очищают ножом (с тупой стороны),
Взять мидии и отварить. Рис припустить. Лук
Мидии отваривают. Затем их вынимают из
Мидии промыть с щеточкой под струей воды, удалить усики и бахромку мидий, пустые раковинки выбросить. Мясо мидии бланшировать в кипящей воде.
Бланшированное мясо размешать с дольками помидоров, луком, петрушкой, оливками. Добавить лимонного сока. Черный перец и соль прибавить по вкусу.
ире, добавляют нарезанные кусочками отварные мидии и обжаривают их с овощами
ире, добавляют нарезанные кусочками отварные мидии и обжаривают их с овощами
Мидии очистите и несколько раз промойте.
Сварить ракушки, вынуть из них мясо, приготовить белый соус на курином бульоне или на рыбном отваре, добавить воду, в которой варились ракушки и мясо ракушек.
тварить в подсоленной воде. Свежие мидии залить небольшим количеством молока или