Салат из мидий с овощами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мидии - 1.2кг
    - репчатый лук - 2 шт.
    - помидоры - 4 шт.
    - оливки - 10-15 шт.
    - петрушка - 4-5 веточек
    - растительное масло - 2 ст. л.
    - лимонный сок - по вкусу
    - перец молотый черный - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Мидии промыть с щеточкой под струей воды, удалить усики и бахромку мидий, пустые раковинки выбросить. Мясо мидии бланшировать в кипящей воде.

    Бланшированное мясо размешать с дольками помидоров, луком, петрушкой, оливками. Добавить лимонного сока. Черный перец и соль прибавить по вкусу.

Оставте комментарий