Салат из мидий с майонезом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мидии - 400г
    - майонез - 35г
    - лук репчатый - 1/4 шт.
    - соленый огурец - 1/4 шт.
    - яйцо (белки) - 1/2 шт.
    - петрушки и томата-пюре - по 10г
    - горчицы - по вкусу
    - бульона (из мидий) - 1/4 стакана
    - черный перец - по вкусу
    - сахар - по вкусу
    - зеленый салат -1-2 листа.
Приготовление
    Мидии отваривают. Затем их вынимают из раковин, очищают от корешков, моют. Смешивают мясо с майонезом, мелко нарезанными солеными огурцами, луком и белками крутых яиц. Смесь разбавляют бульоном из мидий и томатом-пюре и заправляют черным перцем, горчицей и щепоткой сахара. Салат оформляют в виде эллипса и украшают листьями зеленого салата и веточками зелени петрушки. Можно добавить несколько маслин.

Оставте комментарий