Салат из мидии с луком - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мидии - 500г
    - растительное масло - 1 ст. л.
    - лук репчатый - 1/2 шт.
    - уксус - 1 ч. л.
    - лимон - 1/2 ч. л.
    - бульон (из мидий) - 1/4 стакана
    - зелень петрушки - по вкусу
    - черный перец - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Мидии очищают, вынимают из створок, смешивают с мелко нарезанной зеленью петрушки и частью мелко нарезанного лука, посыпают черным перцем и выкладывают на блюдо. Сверху украшают кольцами лука. Салат заливают смесью бульона из мидий, растительным маслом, разбавленной в воде винной кислотой или лимонным соком и солью. Подают как закуску.

Оставте комментарий