Жареное или вареное мясо кролика, копченую свиную грудинку без кожи
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.
В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.
Кролика нарубить на куски (по 2-
Кролика поперчить, посолить. Овощи измельчить, обжарить в масле. Добавить кролика, вино, томаты, лавровый лист. Тушить 1 час.
Белая фасоль в качестве гарнира
усков. Посолить, поперчить, обжарить в масле. К кролику добавить порезанный лук и
азрубая его полностью), чтобы зажаренного кролика было легче разрезать на куски
Подготовленный кролик нарубают на порционные куски и
Кролика разделать на порционные куски, обжарить до золотистой корочки. Растопить сыр вместе со сметаной, добавить бульон. Залить этим соусом мясо, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне до готовности. Подавать с отварной лапшой ("гнездышки"-тальятелли).
Тушку кролика разрезать на части, посолить и
b>Кролик запекается целиком. Мясо посолить, поперчить со всех сторон и уложить в
Порезать кролика на куски и слегка обжарить в растительном или сливочном масле
а 1-2 часа мариноваться в мадере с небольшим добавлением коньяка
p>В муку добавить соль и перец, затем все перемешать. Порезать кролика
Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.
Разделать кролика (зайчатину), смешать с нарезанным репчатым
ожки или почечной части тушки кролика нарезать по 2 куска на
Обработанного кролика разрубить на 2-3 куска,
От обработанной тушки кролика отделить передние ножки. С остальной
ебольшого размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек. Пельмени отварить
хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать (без панировки