Мякоть баранины слегка отбить, замариновать, посолив, посыпав
Жареную баранину нарезать кусочками, добавить рубленый репчатый лук, картофель, помидоры, нарезанные крупными кусками, посолить, поперчить и жарить 10 - 15 минут. Затем добавить немного воды и тушить при закрытой крышке до готовности.
Жирную баранину обмыть, нарубить на небольшие куски,
Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину
Баранину разрезать на куски и обжарить
Окорочка баранины без костей или мякоть лопатки,
риготовления тэкэ берется грудинка молодой баранины или мякоть задней части окорока
Мякоть жареной баранины нарезать кусками диаметром от 100
ульоном, чтобы он только покрыт баранину, и тушить 1.5 - 2
Мясо нарезать кусками, молодые кабачки очистить, нарезать кружочками и посолить. Затем нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, обжарить. Когда остынут, посыпать перцем, обмакнуть во взбитые яйца и поджарить вторично.
Гарнировать жареным картофелем и салатом.
Приготовленные из кислого теста манты с бараниной уложить на сковороду с разогретым жиром и обжарить. Затем добавить томат-пюре, бульон, уксус и тушить при закрытой крышке до готовности. При подаче полить манты соком, в котором они тушились.
) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком. Готовить около
) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком. Готовить около
Целый кусок баранины отбить и мариновать 1-2
одой. Затем добавить крупный кусок баранины, курагу, тушить до готовности.
Нарежьте баранину кубиками и смешайте с острым
Подготовленную баранину (корейка, окорок, лопатка) нарезать на кусочки по 25-30 г, отварить до полу готовности, добавить перебранное и промытое пшено и продолжить варить до полной готовности мяса и пшена. В конце варки баранину заправить салом, измельченным с луком и зеленью петрушки.
Баранину нарезать кубиками. Чеснок и лук
Положить баранину в большой чугунок, залить холодной