Шашлычок из баранины с перцем и апельсинами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - баранина - 500г
    - острый соус - по вкусу
    - зеленый лук - 1 пучок
    - апельсин - 1 шт.

    для гарнира:

    - красная капуста - 1/4 шт.
    - салата ромэн - 1 кочан
    - апельсиновый сок - 1/4 стакана
    - майонез - 2 ст. л.
    - яблочный уксус - 1 ст. л.
    - горчица -1 ч. л.
    - молотый черный перец - 1/4 ч. л.
    - соль - 1/8 ч. л.
Приготовление
    Нарежьте баранину кубиками и смешайте с острым соусом. Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте крупно салат ромэн, зеленый лук порежьте на перышки по 5 см, апельсин очистите, разделите на дольки и каждую из них порежьте пополам. В большой миске смешайте апельсиновый сок, майонез, уксус, горчицу, соль и перец. Добавьте капусту, салат и осторожно перемешайте. На 4 шампура нанижите, чередуя, кусочки баранины, зеленый лук и апельсин. Полейте соусом, в котором мариновалось мясо, и жарьте на гриле.

    Готовые шашлычки разложите на тарелки и подайте с салатом.

Оставте комментарий