арш: протертый отварной картофель смешать с обжаренным на масле луком и
арш: протертый отварной картофель смешать с обжаренным на масле луком и
ременем очистить морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезать тонкой
ременем очистить морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезать тонкой
бычный русский борщ (см. рецепт); одновременно приготовить свекольный настой. Подавать борщ с куском прогретой
ушить в закрытом котле с добавлением жира, томата-пюре, сахара. Для сохранения
репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, жир, немного воды и
оложить в борщ нарезанные дольками свежие помидоры, тушенную с жиром, томатом-пюре и
веклу сварить отдельно в воде с небольшим количеством уксуса или другой
веклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом. В
веклу нарезать ломтиками и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом. Одновременно
кожуре в подсоленной воде с добавлением уксуса до полуготовности, затем
альмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и
м и все вместе спассеровать с жиром. Промытые листья свекольной ботвы
Овощи нарезать соломкой. Чернослив промыть, положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варить борщ обычным способом. Вареные грибы нашинковать и положить в борщ вместе с лавровым листом, красным молотым перцем, гвоздикой.
вареную фасоль с отваром, нарезанную соломкой и тушенную с томатом-пюре и уксусом
В костный бульон закладывают картофель, репу и варят до готовности, добавляют нашинкованную соломкой свеклу, предварительно отваренную в кожице с уксусом, пассерованную муку, коренья, соль, томат-пюре и варят еще 10-15 мин. Заправляют специями. Подают со сметаной
оложить кусочки вареной рыбы, налить борщ, заправить сметаной.
оложить кусочки вареной рыбы, налить борщ, заправить сметаной.