Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Фасолевый суп (английский рецепт)

обавить 1-2 ст. ложки уксуса и немного сахара.

Шашлык (классический рецепт)

добавить мелко нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешать

Фасолевый суп (английский рецепт)

обавить 1-2 ст. ложки уксуса и немного сахара.

Сироп малиновый с уксусом по-чешски

анки, заливают винным или фруктовым уксусом и ставят в теплое место

Фиалковый уксус

иалок в стеклянную бутылку, залить уксусом, закрыть бутылку пробкой и оставить

Маринадный уксус

асла из ароматизирующих пряностей, можно уксус процедить и залить им сырые

Апельсиновый уксус

В столовый уксус (9%) добавляла апельсиновую кожуру, нарезанную длинными полосками. Чем дольше такой уксус настаивается, тем лучше. Вкус уксуса становится апельсиновым.

Такая заправка очень хороша для салатов из квашеной капусты и т.п.

Острый уксус с эстрагоном

В уксус добавить нарезанный эстрагон, перец, измельченный лук. Через 14 дней процедить. Уксус использовать для салатов и майонеза.

Настурциевый уксус

Положить все ингредиенты в небольшие бутылки, равномерно распределив пряности, и плотно их укупорить. Хранить уксус в сухом помещении, используя в течение нескольких месяцев.

Этот уксус используют для ароматизации салатов, соусов для баранины и т.д.

Уксус с пряными травами по-чешски

Все ингредиенты залить уксусом, выдержать 3 недели в теплом месте. Затем уксус слить, процедить и хранить в закрытой посуде. Использовать для заправки салатов, соусов, к мясу, рыбе.

Зеленая фасоль с уксусом и сахаром

ледующий день варим фасоль с уксусом несколько минут (5 - 7). Выкладываем

Соус яично-масляный (голландский) с уксусом

труей растопленное сливочное масло и уксус; последний предварительно вскипятить с черным

Уксус с мелиссой

Пучок мелиссы поместить в пол-литровую бутылку с уксусом. Настаивать 2-3 недели в темном месте. Эстрагон вынуть. Уксус применять для салатов и соусов.

Вместо эстрагона можно использовать эстрагон, котовник, лофант, базилик, душицу, майоран.

Уксус для маринования овощей (II)

Моют, встряхивают и раскладывают в один слой для просушки в тени. Как только капельки воды на зелени исчезнут, траву режут, укладывают в банку, заливают 1 л уксуса (9%), плотно закрывают и настаивают в темном прохладном месте 3-4 недели.

Уксус для маринования овощей (I)

Моют, встряхивают и раскладывают в один слой для просушки в тени. Как только капельки воды на зелени исчезнут, траву режут, укладывают в банку, заливают 1 л уксуса (9%), плотно закрывают и настаивают в темном прохладном месте 1-2 недели.

Эстрагоновый уксус

Помытые и мелко нарезанные стебли свежего молодого эстрагона, заливают уксусом (9%) и настаивают 2-3 дня. Фильтруют, плотно закрывают и хранят в темном, прохладном месте. Применяют для салатов, приправ маринадов.

Чесночный уксус

Для 1 л уксуса берут три средних зубка чеснока, растолченных в ступе, измельченных на терке или пропущенных через чеснокодавилку.

Выдерживают два дня в темноте и фильтруют. Хранят в темном прохладном месте. Применяется к мясным и овощным блюдам и при мариновании овощей.

Цитрусовый уксус

Помытую свежую или сушеную кожуру апельсинов или лимонов заливают уксусом и выдерживают 6-8 дней. Фильтруют. Хранят в темном, прохладном месте. Используют для фруктовых маринадов, плодово-овощпых салатов, мясных блюд и приправ.

Пряный уксус

Положить все ингредиенты в стеклянную или керамическую посуду, например в большой широкогорлый горшок, плотно закрыть и оставить на солнце или в теплом помещении на 3-4 недели. Затем процедить уксус через ткань, разлить в бутылки и плотно их укупорить пробками.

Уксус с пряными травами

головки цветками гвоздики залить уксусом и выдержать в течение месяца

+