Маринадный уксус - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - уксус - 8 л
    - горчица (семена) - 300г
    - имбирь (свежий корень) - 125г
    - перец душистый горошком - 90г
    - гвоздика - 30г
    - перец черный горошком - 125г
    - сельдерей (семена) - 30г
    - сахар (желтый) - 1.5г
    - хрен, (натертый) - 100г
    - чеснок - 2 шт.
    - лимон (ломтиками) - 3 шт.
Приготовление
    Смешать все ингредиенты в большой стеклянной банке. Закрыть ее и поставить на солнце.

    После того как солнце извлечет существенно важные масла из ароматизирующих пряностей, можно уксус процедить и залить им сырые или обваренные кипятком (бланшированные) фрукты или овощи. Если фрукты или овощи при хранении полностью залиты уксусом, то они могут сохраняться по меньшей мере 6 месяцев. Уксус приготовляют в мае и держат на солнце все лето.

Оставте комментарий