опченостей измельчить, слегка обжарить, залить красным вином и бульоном. В смесь
ервоначального объема. Затем соединить с красным основным соусом, положить лавровый лист, перец-горошек
бъема. Эту смесь соединить с красным основным соусом и сильно концентрированным бульоном и
p>Подготовленные продукты соединить с красным основным соусом и кипятить 5-10 минут
, после чего соединить с красным основным соусом, положить соль и варить 10
ук и грибы соединить с красным основным соусом, добавить сильно концентрированный бульон (фюме
ак вино закипит, соединить с красным основным соусом и заправить сливочным маслом.
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный или
опченостей измельчить. слегка обжарить, залить красным вином и бульоном. В смесь
стаканами (400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты
В процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
/3 объема, соединить с красным соусом и прокипятить в течение 10
а слабом огне с добавлением красного основного соуса и пива до готовности. При
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
В основной грибной соус положить промытый изюм, чернослив без
бжарить, соединить с процеженным томатным соусом, варить 10-15 мин. В
оложить в глубокий сотейник, залить красным вином, накрыть посуду крышкой и
ин. Затем влить основной красный соус и варить до получения консистенции
ипящую воду на 5мин. Приготовить соус, смешав яичные желтки с сахаром
вет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки