Соус грибной кисло-сладкий - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - основного грибного соуса - 850 г
    - чернослива - 70 г
    - сахара - 1.5 ст. л.
    - 9%-ного винного уксуса - 1 ст. л.
    - изюма - 1 ст. л.
    - томата-пасты - 40 г
    - масла - 2.5 ст. л.
    - специи, соль.
Приготовление
    В основной грибной соус положить промытый изюм, чернослив без косточек, нарезанный на кусочки, сахар. Влить винный уксус, добавить пассерованную на сливочном масле томат-пасту, положить специи, соль и варить 12 - 15 минут. Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать к картофельным биточкам, котлетам, запеканкам, рулетам, а также крупяным блюдам.

Оставте комментарий