Я сегодня дам вам рецепт не совсем широко применяемого,
Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить
Сердце вымыть, обсушить на салфетке, нарезать
Сердце тщательно промыть и сварить в
Режем сердце (обычно оно 2-3 кг.
Блюдо подготавливается заранее: сердце режут на кусочки, кладут в
олодной водой и обсушенных салфеткой) цыплят. Затем цыплят зашить, посолить, смазать маслом
рибы и тушат до мягкости. Цыплят потрошат, несколько раз промывают, натирают
Разрежьте цыпленка (по костям) на небольшие кусочки.
рибы и тушат до мягкости. Цыплят потрошат, несколько раз промывают, натирают
Подготовленную тушку цыпленка обжаривают на вертеле, удаляют кожу
масле до золотистого цвета. Цыпленка порезать на порционные кусочки, положить
Разрубить цыплят на куски и обжарить. Отдельно
Говяжье сердце отварить в подсоленной воде до
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть, удалить
Сердце обмыть, нарезать кубиками весом 30-
Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом.
вета маринада). Полученной пастой натереть цыплят изнутри (можно слегка смазать и